Sa Cussa Antònia
Bodega
Bodega gallinas&focas
Socios
Amadip Esment y 4 Kilos Vinícola
Enólogo
Francesc Grimalt
Origen del nombre del vino
Sa cussa Antònia es descendiente directade la perra espacial Laika. Ella fue el primerser vivo terrestre en orbitar la Tierra en1957 a bordo de la nave soviética Sputnik.Sa Cussa Antònia aún vive en el norte de Mallorca.
Nombre del vino y cosecha
Sa Cussa Antònia 2016
Tipo de uva
60 % prensal
(variedad autóctona mallorquina)
40 % macabeu
Graduación
12 % vol.
Zona o denominación de origen
Vino de la tierra de Mallorca
Tiempo de crianza
La uva procede por una parte de: Son Nadal de Felanitx: El prensal en suelosde “ call vermell” profundo y la Macabeu ensuelos de arcilla.
Son Roig de Binissalem: Prensal y Macabeu en tierras de “call vermell” muy pedregosas.
Las viñas son de cultivo ecológicocertifi cado.
Viticultura
Selección manual de la uva.La vinifi cación se ha hecho por separadocon mínima intervención y sin ningunacorrección.La uva macabeu estuvo 24 horasmacerando con las pieles y después seprocedió al prensado.La uva prensal se prensó al entrar enbodega.
El vino ha estado en depósitos de aceroinoxidable, evolucionado por separadohasta el momento del coupage.
Vinificación
Selección manual de la uva.La vinifi cación se ha hecho por separadocon mínima intervención y sin ningunacorrección.
La uva macabeu estuvo 24 horasmacerando con las pieles y después seprocedió al prensado.
La uva prensal se prensó al entrar en bodega.
El vino ha estado en depósitos de aceroinoxidable, evolucionado por separadohasta el momento del coupage.
Climatología del año
Año de primavera y verano cálidos conpluviometría baja.Sin problemas de ataques de hongos.A fi nales de septiembre se produjeron dosdías de lluvia con una precipitación de 44 l/m2.
Etiqueta
Dibujos de miembros de amadip.esment.
Nº total botellas
7.650 (0,75 l)
Salida al mercado
Abril 2017
